怎么做红烧猪蹄好吃?学做红烧猪（zhū）蹄需要哪些食（shí）材?家常美食网为（wéi）您提（tí）供红烧猪蹄的家常（cháng）做法大（dà）全,只要按照图文步骤（zhòu）,菜（cài）鸟（niǎo）都能做（zuò）出（chū）美味红烧猪蹄（tí）!

　　准备（bèi）时间：30分钟-1小（xiǎo）时

　　制作时（shí）间：30分钟（zhōng）-1小时

　　用餐人数：3-4人（rén）

　　红烧（shāo）猪蹄的简介：

　　我们（men）都（dōu）知道，猪蹄富含（hán）各（gè）种营养和胶原蛋白，是美容（róng）养颜佳品，非常适合爱漂（piāo）亮（liàng）的女性食用。
　　红烧猪蹄（tí）味浓适口（kǒu），肥而不腻，营养丰富，有（yǒu）助于脾胃健康！
　　一（yī）般在（zài）家里做（zuò）红烧猪蹄，我喜欢用电压力煲（bāo）来炖（dùn）猪蹄，不但（dàn）能让猪蹄煮得更香浓（nóng）、软糯，而且还（hái）不（bú）用担心糊锅（guō）。
　　
　　蹄髈（páng）中含（hán）有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机（jī）体衰老，并且对（duì）于哺乳期妇女能起（qǐ）到催乳和美（měi）容的双重作用（yòng），另外具通乳脉（mò），滑（huá）肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效（xiào），特别适宜于经常（cháng）四（sì）肢（zhī）乏力、两（liǎng）腿（tuǐ）抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑（nǎo）病患（huàn）者（zhě）食之。

　　红烧猪蹄的食材：

　　红烧猪（zhū）蹄（tí）的做法图（tú）解（jiě）步骤：

　　1.最（zuì）主要（yào）材料（liào）
　　买猪蹄（tí）的时候（hòu）让商（shāng）家从中间片（piàn）开后（hòu）剁（duò）成（chéng）小块，然（rán）后泡洗干净

　　2.锅中加水将猪蹄焯烫5分钟去（qù）掉血水后捞出沥干

　　3.炒糖（táng）色（sè）：炒锅加（jiā）热后（hòu）倒油，加热适量（liàng）冰（bīng）糖，变为褐色冒小泡时下入猪（zhū）蹄翻（fān）炒上（shàng）色

　　4.加（jiā）入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后（hòu）烹（pēng）饪黄酒和（hé）适量的醋

　　5.加（jiā）入酱油也可以加入适量老抽来（lái）调节颜色（sè）

　　6.加（jiā）入刚刚可以没过主料的水和各种香料烧开

　　7.倒入电（diàn）压力锅中，加入适量的盐

　　8.盖好盖（gài）子，启动高压锅，保压约50分钟。待自然泄压后（hòu）打开，装盘。

　　9.这段时间（jiān）可以将西兰（lán）花摆成小朵，用油盐（yán）水焯烫（tàng）、过凉。控干后加（jiā）少许蒜泥（ní）、盐、味精（jīng）拌（bàn）一下，围在摆好盘的（de）红烧猪蹄四（sì）周（zhōu）。

　　10.取适量的汤汁（zhī）加入到炒锅中（zhōng），大火收至汤（tāng）汁浓稠后，浇在炖好的猪蹄表面即可。

　　家常美食网小贴（tiē）士（shì）：

　　1.如果（guǒ）不（bú）用高压锅，普（pǔ）通锅炖约1.5小（xiǎo）时（shí）左右也可，那么盐要（yào）后放，放早了猪蹄不容易炖酥烂。
　　2.西兰花是为了（le）清口、解（jiě）腻、连装（zhuāng）饰的（de），当（dāng）然也（yě）可以不用。